Di Indonesia, brokoli merupakan sayuran yang sangat terkenal, terutama bagi orang-orang yang tinggal di perkotaan. Waktu pertama kali muncul, brokoli menjadi sayuran yang cukup langka dengan harga mahal dan dianggap sebagai sayuran kelas atas.
Namun, seiring dengan perkembangan teknologi dan pengetahuan, brokoli berhasil dibudidayakan di Indonesia, terutama di daerah-daerah hambar ibarat Lembang, Bandung dan Malang. Meskipun kini lebih gampang didapatkan, namun predikatnya sebagai sayuran kelas atas tetap terjaga. Hal ini alasannya yaitu kandungan nutrisi dalam brokoli yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Apa saja kandungan nutrisi yang terkandung dalam brokoli? Dan apa saja manfaat brokoli bagi kesehatan?
Kandungan nutrisi dari brokoli bisa dibilang cukup lengkap. Dalam brokoli terdapat beberapa zat gizi ibarat vitamin A, B, C, K, dan mineral ibarat kalsium juga zat besi. Kandungan serat dan antioksidan dalam brokoli juga sangat manis untuk kesehatan.
Manfaat Brokoli untuk Kesehatan
Banyaknya kandungan nutrisi dalam bokoli menjadikannya sebagai sayuran yang bermanfaat bagi kesehatan bila dikonsumsi sesuai kebutuhan. Berikut ini beberapa manfaat brokoli bagi kesehatan:
1. Menurunkan berat badan
Bagi anda yang sedang dalam jadwal menurunkan berat badan, maka brokoli bisa menjadi masakan yang pas. Brokoli merupakan masakan rendah karbohidrat. Kandungan serat yang tinggi menciptakan Anda akan merasa kenyang lebih lama.
2. Mencegah penyakit jantung
Para ilmuwan di Institute for Food Research di Norwich, Inggris, menyilangkan dua jenis brokoli yang berbeda untuk menyebarkan brokoli super yang mengandung glucoraphanin hingga 2 hingga 3 kali jumlah normal. Selain manis untuk kulit, senyawa glucoraphanin dikenal sebagai senyawa yang penting untuk menjaga kesehatan jantung.
3. Kesehatan mata dan kulit
Brokoli mengandung vitamin A dan lutein yang manis untuk kesehatan mata. Selain itu, kandungan glucoraphaninnya sanggup membantu memperbaiki kerusakan kulit akhir paparan sinar matahari atau proses penuaan.
4. Mencegah sembelit
Kandungan serat alami yang tinggi pada brokoli sanggup membantu penderita sembelit, melancarkan buang air besar dan menjaga kesehatan pencernaan secara umum.
5. Mencegah penyakit kardiovaskular
Beberapa studi telah memperlihatkan bahwa vitamin B6 dan asam folat yang terkandung dalam brokoli mengatakan beberapa pemberian terhadap penyakit jantung dan stroke.
6. Mengontrol tekanan darah
Brokoli sanggup membantu menjaga sistem saraf yang sehat dan menyeimbangkan efek natrium pada tekanan darah. Selain itu, kandungan potasiumnya bisa membantu menstabilkan tekanan darah dan menjaga sistem saraf dan fungsi otak yang sehat.
7. Menjaga kesehatan tulang
Dalam artikel yang dulu, saya pernah membahas mengenai cara menjaga kesehatan tulang. Salah satunya dengan memenuhi kebutuhan nutrisi untuk tulang, yaitu kalsium serta vitamin K. Nah, brokoli merupakan sayuran yang mempunyai keduanya sehingga sangat baik bila dikonsumsi untuk kesehatan tulang, gigi dan mencegah osteoporosis.
8. Mencegah depresi
Sebuah penelitian memperlihatkan bahwa orang yang kekurangan folat cenderung gampang mengalami depresi, kelelahan, daya ingat yang buruk, dan duduk kasus mental yang mungkin lebih serius ibarat skizofrenia. Brokoli merupakan sumber folat dan vitamin B yang baik. Hal ini terbukti sanggup meningkatkan suasana hati dan mencegah depresi.
9. Mencegah kanker
Para ilmuwan menyatakan bahwa brokoli benar-benar bisa mendetoksifikasi tubuh dan dikenal mempunyai sifat pencegahan terhadap kanker payudara, kandung kemih, usus besar, dan kanker ovarium alasannya yaitu kandungan indole dan isothiocyanate, fitokimia dalam brokoli. Sebuah studi terbaru yang dilakukan di University of Illinois menemukan bahwa sifat anti kanker brokoli sanggup meningkat bila dipasangkan dengan masakan pedas yang mengandung enzim myrosinase, ibarat lobak, mustard, dan wasabi.
10. Meningkatkan kekebalan tubuh
Menurut Elizabeth Somer, pakar kesehatan dan makanan, brokoli mengandung kadar tinggi vitamin C, yang sanggup meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi. Selain itu, brokoli terdiri dari fitonutrien dan fitokimia, termasuk sulforaphane, yang membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh dan memperkuat ketahanan fisik terhadap flu.
Nah, kini anda tahu bahwa manfaat brokoli bagi kesehatan ternyata banyak sekali. Kaprikornus jangan ragu untuk mengkonsumsi sayuran yang satu ini.
Advertisement